1店面20~30平方，人员一到三人，对水电无特殊要求2设备投资 快餐设备一部投资约3000元左右冰柜一台1200元 快餐工具 600元 电子称及其他用品500元 店租5000元月 季收9000元押金1000元 装修3000元左右 流动资金。

开一家卤菜店大约需要三到五万，这个根据你的地理位置房租有很大关系我给你算下 1是装修一般50008000 2设备一般6000 3房租一般30006000 4，采购卤料之类5000 算下来一个店大概就是最低三万多，最高八万。

你要租一间民房来做加工点，30*40的盘子若干主要看你柜台大小，夹菜的钳子三个质量要好店面装潢就不说了 大煤炉要有两个最少，小煤炉两个，口径50的不锈钢锅，两三个，30口径的不锈钢锅两三个，质量。

卤菜店属于小本投资，一般12人，面积1015平米就可以了或者做档口小于10平米的也有卤味店投资不高，中小城市万元左右，大城市开个标准店也只要几万块钱。

这个没有硬性规定的依据，如果只是销售不在店里加工，1020平米是够了的，工商部门要求的面积多大没有依据。

开卤菜店，面积只需要几个平方到二十个平方左右，租金看位置好坏，一般来说两三千一个月租金，要是在菜市场估计只要几百到一千块然后是购买设备，还有装修店面这些大概要3万元左右，如果我们想搞个开业活动就需要1000。